четвъртък , октомври 17 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пълнено пиле за Петровден

Пълнено пиле за Петровден

пиле за петровден
Празнично пиле за Петровден

Който има именик като мен, няма как да не приготви такова пълнено пиле за Петровден.

Вкусното пълнено пиле за Петровден е задължително на трапезата ни. Тези, които нямат именици също могат да приготвят такова пиле и да се насладят на уникалния му вкус. На този ден на трапезата се слагат още: прясна питка, задължително първите ябълки Петровки, прясно сирене и бял мъж.

Предполагам всяка област си има традиции за този ден. В моя край това се слага на масата. Ябълките Петровки моята баба носеше сутринта в църквата попът да им пеел и после раздаваше за здраве. Мил спомен от детството ми…

В сайта ще откриете много рецепти за питки. Тук може да видите как се прави прясно сирене: https://hitrinibg.com/pryasno-sirene-domashno/

А това е рецептата за чудесния десерт БЯЛ МЪЖ от моя край: https://hitrinibg.com/byal-mazh-po-stara-retsepta/

празнично пиле за петровден

Необходими продукти: едно голямо пиле (не по-малко от 1.500 кг.) моето е почти 2 кг. защото е домашно, дреболиите на пилето (ако няма към него може да си купите пилешки дробчета, воденички, сърца, 30 гр. суров ориз, 20 гр. стафиди, свежа мащерка, черен пипер, 1 малка глава лук, около 30 мл. олио, сладък червен пипер, сол.

Още: готварски конец, ако нямате може да бъде заменен от дебел, бял памучен конец, голяма игла за шиене, тава, в която да може да поберете цялото пиле, по възможност с капак, ако няма капак, ще ви трябва алуминиево фолио.

Приготвяне на пълнено пиле за Петровден:

Почистеното и измито пиле се подсушава добре. В купичка налейте 2 супени лъжици олио (може и стопено краве масло) и смесете с 1 равна чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка с връх сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.

С тази смес намажете пилето отвътре и отвън. Оставете го настрани докато приготвите плънката.

Обелете и нарежете на много ситно лука. Запържете го в мазнината заедно с голяма щипка сол. Щом промени цвета си в прозрачен добавете нарязаните на малки хапки дробче, воденичка и сърце. Запържете за около 2 минути, като често разбърквате. Добавете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)

Погледнете също

Домашна торта за бебе

Домашна торта за бебе

Това е моята рецепта за домашна торта за бебе. Вкусна и оригинална торта за бебе …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *