Хумус от червена леща

Напоследък предпочитаме този хумус от червена леща. Вкусният хумус от червена леща се приготвя лесно и бързо. Може да го съхранявате в хладилник 4-5 дена (ако изобщо успеете да го опазите толкова дни). Вкусът му е съвсем различен от този с нахут и определено на всички вкъщи много ни харесва. Има по-лек вкус и мога да го хапвам по всяко време на деня. :) Спазете точно дадената от мен рецепта. Промяна може да направете ако не харесвате люто и да намалите количеството, но не махайте напълно лютия червен пипер, той придава своя нюанс на хумуса. Необходими продукти: 1 чаена чаша червена леща (чашата ми е с вместимост 200 мл. Пълня я до горе и заравнявам), 2 чаени чаши студена вода (чашата е със същия обем, с който мерите лещата и пълните с вода до горе), 1 чаена лъжичка сол, 3 чаени лъжички сусамов тахан, 3 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 2 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка куркума, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 2-3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок, 1 чаена лъжичка кайенски пипер (ако нямате заменете с друг лют червен пипер). Приготвяне на хумус от червена леща: Измийте определеното количество червена леща със студена вода. Сложете я в тенджера и я залейте с двете чаши студена вода. Сложете на котлона и щом водата заври, намалете температурата на умерена. Варете 10 минути (това време е напълно достатъчно лещата да се свари както трябва). Изсипете лещата в голяма цедка и оставете да се отцеди добре (5-6 минути са напълно достатъчни). Докато лещата се отцежда си пригответе останалите продукти, които ще са ви необходими. Обелете чесъна и срежете всяка скилидка на 2-3 части. В блендер или чопър (може и пасатор да ползвате) сложете отцедената леща, сусамовия тахан, чесъна, прясно смления черен пипер, кимиона, лютия червен пипер, куркумата, солта (може и по-малко да сложите и в последствие да добавите още ако има нужда, защото всяка сол овкусява различно), и зехтина. Пюрирате докато ... (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 ) ... продуктите се смесят добре и лещата се превърне в гладка маса. Към готовата смес добавяте лимоновия сок и разбърквате на ръка. Слагате ароматно-пикантния хумус от червена леща в подходящ съд и правите в него вдлъбнатина, в която наливате малко зехтин и поръсвате с лют червен пипер. Сервирате с хляб или го поднасяте към домашен дюнер. Пригответе си и вкусната постна крем супа от червена леща по тази рецепта: https://hitrinibg.com/chervena-leshta-krem-supa/