Каша от коприва – целогодишно

Вкусно предложение за каша от коприва по селски!

С навлизането на толкова „модерни” храни много хора забравиха, а други дори не са опитвали каша от коприва. Тази лесна и вкусна каша с коприва приготвям целогодишно, тъй като си замразявам коприва.

Рецептата е лесна, а продуктите са следните: 1 глава лук (пролетно време слагам връзка пресен), 1 морков, сол на вкус, 3-4 скилидки чесън (2-3 стръка пресен), олио 20-30 мл, краве масло 50 г, 3-4 яйца (може и повече), коприва колкото може повече, 1 супена лъжица червен пипер, 1 супена лъжица брашно, ½ чаена чаша счукани или смлени орехи и щипка джоджен.

Ето как да приготвите вкусната каша с коприва:

Копривата се измива много добре (работете с ръкавици, за да не ви пари на ръцете), в случай, че е прясна. Слага се в голяма купа и се попарва с гореща вода.

Ако е замразена, то тя вече е измита и не се нуждае от попарване, тъй като фризера (камерата) са свършили тази работа при замразяването (оставете копривата да се размрази).

Лукът и моркова се нарязват на ситни кубчета и се задушават в олиото с малко водичка докато останат на мазнина. Докато лукът и морковът са задушават на ниска температура, нарежете копривата на ситно. Щом зеленчукът остане на мазнина, посолете по ваш вкус и сложете лъжицата брашно. Разбъркайте и добавете червения пипер. Сложете при тях… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)