Кавърма със свинско и праз лук

Тази кавърма със свинско и праз лук е типично ястие за студените дни.

Точно тази кавърма със свинско месо е на почит в нашата къща. Има богат вкус заради продуктите, които има в нея. Приготвя се лесно и е много вкусна.

Необходими продукти: около 600 г свинско месо, около 200 г дребни печурки, 2-3 стръка праз лук (зависи от големината), 7-8 печени чушки (пресни или от буркан), 2-3 люти пиперки (пресни или от консерва), 30 мл олио или свинска мас, сол, черен пипер на зърна, 1 чаена лъжичка със заоблен връх сладък червен пипер. Препоръчвам ви ако имате хубава свинска мас да я използвате, защото вкусът на кавърмата става по-хубав.

Още: глинен съд

Приготвяне на кавърма със свинско и праз лук:

В плитка тенджера сложете мазнината да се загрее много добре. Нарежете месото на средно големи хапки и го запържете до златисто от всички страни. Докато месото се запечатва, вие нарежете на едро праза и печените чушки. Извадете запечатаното месо и го сложете в глинения съд.

В същата мазнина сложете нарязания праз лук и го задушете за минута-две, след което добавете нарязаните  печени чушки и продължете още 2-3 минути да задушавате като често разбърквате. Накрая добавете сладкия червен пипер. Разбъркайте за кратко и отместете от котлона, за да не прегори.

Към запърженото месо добавете праза и чушките. Прибавете и дребните печурки. Подправете ястието с едро счукани 10-12 зърна черен пипер и 1 чаена лъжичка сол (ако мислите, че ще ви е безсолно, подправете със сол по ваш вкус).

Разбъркайте добре и налейте гореща вода колкото да покриете продуктите. Добавете и

лютите пиперки като ги прободете тук-там с върха на нож. Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Сервирайте вашата кавърма със свинско и праз лук топла и задължително с домашен хляб. Насладете се на това ястие с чаша червено вино. 🙂
Не пропускайте да си приготвите и пилешка кавърма с кашкавал по тази рецепта: https://hitrinibg.com/pileshka-kavarma/