Тази крем супа от тиква е по-различна от тези, които съм правила досега.
Различното при нея е, че зеленчуците, които използвах са предварително изпечени и овкусени. Мисля, че това е най- добрият вариант за този тип супа от тиква.
Необходими продукти за крем супата от тиква:
Около 1 кг тиква, 1-2 моркова- зависи от големината, 1 голяма глава червен воден лук, 1 средно голяма червена ябълка (моята е домашна и е много ароматна), черен пипер, чесън, сол, лют червен пипер (по възможност едро смлян), зехтин (олио), прясна мащерка, по желание сметана или пармезан.
Приготвяне: тиквата се измива, разрязва се, изчиства се от семките (най-лесно става отстраняването на семките и влакната с лъжица, като ги изгребете).
Нарязвате на парчета с приблизително еднакъв размер. Морковите се обелват, измиват и разрязват на две или четири в зависимост от дебелината.
Ябълката се разполовява. На лука се изрязва брадичката и опашката, след което се разполовява. Чесъна може да оставите и цял. Застелете тавата на фурната с лист хартия за печене и подредете продуктите в тавата.
Посолете равномерно по ваш вкус, но не прекалявайте, впоследствие може да добавите сол, ако е нужно.
Поръсете с малко прясно счукан или смлян черен пипер, както и с голяма щипка лют червен пипер. Поръсете равномерно със зехтин, без да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
