Вижте колко лесно може да си приготвите лятна лютеница.
Тази мързелива лятна лютеница е за непосредствена консумация. Приготвянето и не отнема много време и може да импровизирате с продуктите като количество и съдържание.
В рецептата ще дам продуктите и количеството което аз съм употребила, но ако нещо не е по вашия вкус, спокойно може да го замените.
Необходими продукти за лятна лютеница:
1 голяма глава лук, 2 зелени тиквички около 400 гр. (може и бели да сложите вместо зелени), сол, пресен магданоз, 3-4 скилидки чесън (зависи колко са едри), 50 мл. олио, 1 кг. домати, 2 чаени лъжички захар.
Приготвяне на вкусната лятна лютеница: вземете по-дълбока тенджера и сложете олиото да се загрява.
Лукът се нарязва на едро и се слага в олиото да се задушава. Чесъна се нарязва и също се добавя при лука. Тиквичките се настъргват на едро ренде и се слагат в тенджерата при лука и чесъна.
Задушавате докато останат на мазнина (5-10 минути). Зелените тиквички не са така воднисти като белите и с тях става по-бързо).
Докато тиквичките се задушават, доматите са нарязват на едри кубчета.
Слагате нарязаните домати при останалите зеленчуци и задушавате до омекване, като от време на време разбърквате.
Посолявате по ваш вкус и слагате захарта, която ще премахне киселата жилка от домата. Щом течността се изпари, отместете от котлона. Оставете леко да се охлади за 10-15 минути и я пасирайте. Всичко става … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
