понеделник , август 19 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пушени ребра с боб – моята рецепта

Пушени ребра с боб – моята рецепта

пушени ребра
Пушени ребра с боб

Това е моята рецепта за пушени ребра с боб.

Попаднете ли на добри пушени ребра в търговската мрежа, непременно си пригответе едни ребра с боб. Това ястие сякаш е позабравено напоследък.

Пушените ребра придават различен вкус на боба и в комбинация се получава една много вкусна яхния.

Необходими продукти: 400 г зрял боб, 500 г пушени ребра (може и повече да сложите), 1-2 пресни чушки, 1 голяма глава лук, 50 мл олио, 1  супена лъжица брашно, 1 супена лъжица сладък червен пипер, 1 люта чушка (ако харесвате пикантна храна), 1 средно голям пресен домат или 200 мл консервиран, сол, пресен или сушен джоджен, девисил/лющян (предпочитам пресен или замразен, но ако нямате и сух ще свърши работа).

Приготвяне на пушени ребра с боб :

Бобът се преглежда,  почиства и измива добре. Накисва се в студена вода за 10-12 часа, след което се измива отново. Слагате го в тенджера и наливате вода колкото да го покрие.

Щом водата заври я изхвърляте и наливате нова, която да покрие боба 3-4 см. Връщате на котлона и щом заври намалявате температурата на минимум. Варите на тих огън докато зърната станат почти готови.

На този етап добавяте нарязаните пушени ребра и оставяте боба да къкри.

Докато вашия боб се готви, вие си подгответе зеленчуците. Обелете и нарежете на ситно лука и чушката. Задушете ги в половината мазнина към която сте добавили 1 чаена лъжичка сол. Щом лукът стане прозрачен и чушките омекнат, прибавяте ситно нарязан обелен домат и задушавате докато течността се изпари и остане на мазнина.

Прибавяте червения пипер, разбърквате и отмествате от котлона. Слагате подправките 1-2 чаени лъжички джоджен и 7-8 ситно нарязани листенца девисил/лющян. Девсилът не бива да превзема вкуса и не слагайте повече. Той има … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Яхния от кюфтенца със зелен боб

Кюфтенца със зелен боб

Вкусни кюфтенца със зелен боб Днес приготвих кюфтенца със зелен боб. Тези кюфтенца със зелен …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *