Вкусна лучена яхния с месо

Днешното ми предложение е тази лучена яхния с месо.

Вкусната лучена яхния с месо е любимо ястие на мъжката част вкъщи. Повечето от вас знаят, че лукът в по-голямо количество след топлинна обработка става леко сладникав и придава на ястията специфичен вкус. Точно този специфичен вкус прави яхнията вкусна.

Необходими продукти за лучена яхния с месо:

Около 800 гр. лук, 500-600 гр. месо по ваш избор (моето е свинска плешка), сол, черен пипер, чесън, дафинов лист, 50 мл. олио, 200 мл. смлян/ пасиран домат, може и от консерва, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица сладък червен пипер.

Приготвяне: налейте необходимото количество олио в тенджера. Добавете към него 1/2 супена лъжица сол и го загрейте много добре. Сложете в загрятото олио нарязаното на хапки и подсушено месо. Запържете го до златисто от всички страни. Докато месото се пържи, вие почистете, измийте и нарежете на едри полумесци лука.

Прибавете нарязания лук при добре зачервеното месо и го задушете за 5-6 минути като разбърквате често. Щом лука си промени цвета (стане леко прозрачен), добавете червения пипер.

Разбъркайте енергично и изчакайте докато пипера си пусне цвета (внимавайте, че бързо прегаря и ще направи яхнията горчива). Налейте смлените домати и 1 л. вода.

Оставете да заври и намалете температурата на котлона на минимум. В този момент добавете десетина зърна черен пипер, 2 дафинови листа и 5-6 скилидки чесън, който да не е белен.

Оставете яхнията да къкри, като поставите и капака на тенджерата. Гответе ястието докато месото се сготви и стане много крехко. При мен това време беше 50 минути. Опитайте след … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)