Ориз с кисело зеле на фурна

Сега му е времето да си приготвите ориз с кисело зеле на фурна.

Няма нищо лошо в това да се хапва от време на време нещо безмесно, като например ориз с кисело зеле. Обичам да готвя ястия в сезона им. Стопли ли се времето (март месец) край на всички туршии и зимнини. Хващам се за зеленото 😉 Затова и днешната рецепта е подходяща за този сезон.

Необходими продукти за ориза с кисело зеле на фурна:

1 чаена чаша с вместимост от 300 мл ориз, около 500-600 г кисело зеле, 2 дафинови листа, черен пипер, 1 суха чушка, 1 едра глава лук или две средни, 1 супена лъжица червен пипер, сол, 50 мл олио.

Приготвяне: ориза се измива многократно докато водата стане прозрачна. Лукът се обелва, измива и нарязва на кубчета. Зелето се реже на ситно, както и сухата чушка.

Олиото се загрява и към него се добавя 1 чаена лъжичка сол и нарязания лук. Запържвате до лека промяна на цвета. Слагате при лука нарязаното кисело зеле и 100 мл. вода. Задушавате на тих огън около 10 минути (ако има нужда доливате отново малко вода).

Към задушеното зеле, което е останало на мазнина, прибавяте супената лъжица червен пипер и ситно нарязаната суха чушка.

Връщате на котлона за около 30 секунди, колкото пипера да пусне цвета си и тогава добавяте ориза, дафиновия лист, половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (ползвайте винаги прясно смлени подправки) и 3 чаени чаши от 300 мл топла вода. Ако … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2)