Тези шоколадови бонбони със сини сливи са неустоими.
Неподозирано вкусни са тези шоколадови бонбони със сини сливи …
Както вече знаете обичам да експериментирам в кухнята. Съчетавам различни (за някой несъчетаеми) съставки и се получават големи вкусотии. Днешните бонбони със сини сливи са поредният ми експеримент.
Сладко киселата нотка на сушените сливи чудесно се комбинира със солен пълнеж от фъстъчено масло и бял белгийски шоколад (който е изключително сладък)… но това не е всичко, защото комбинацията от запечени орехови ядки с бял шоколад и обвити в сини сливи, потопени в млечен или черен шоколад е не по-малко вкусна.
Необходими продукти за бонбоните със сини сливи:
200 г сушени сини сливи (ако имат костилки трябва да ги отстраните, аз направо си взех без костилки), фъстъчено масло, 100 г бял белгийски шоколад, 100 г млечен белгийски шоколад и 100 г черен белгийски шоколад (съвета ми е да ползвате качествен шоколад, който ще ви гарантира отлични резултати накрая), орехови ядки по възможност по-едри цели четвъртини.
Приготвяне:
Вариант със сушени сини сливи фъстъчено масло и бял шоколад: белият шоколад се стопява на водна баня и се оставя да се охлади до телесна температура. Не се слага в него нищо. Сините сливи се разцепват така, че да се образува едно голямо парченце.
Слагате 1 чаена лъжичка фъстъчено масло и загръщате добре да не се вижда отникъде пълнежа. Слагате ги за 5 минути в камерата да се охладят добре, след което ги обливате с бял шоколад и подреждате върху лист пекарска хартия. Може да им направите райета от тъмен шоколад.
Втори вариант: орехите се запичат леко на тиган или във фурната да станат хрупкави (може малко да ги посолите (шоколадът се подчертава от леко солената нотка). Оставяте ги да се охладят и след това ги потапяте в разтопен и охладен бял шоколад. Изваждате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
