Изпробвана рецепта за вкусни содени питки – Добруджанки!
Детството ми е минало с тези содени питки – Добруджанки, както в последно време им казват. Майка ми често ни ги правеше, като бърза закуска сутрин преди училище. Помня стария пожълтял тефтер, в който бе записана рецептата като- содени питки Дияна (Дияна беше колежка на майка ми). Скоро бяхме на гости в наша приятелка, която им казва мързелива баница.
Както и да ги наричаме тези вкусни содени питки, са все хубави, а за нас домакините са лесни и бързи за приготвяне, било за сутрешна или следобедна закуска.
Тези вкусни питки в последно време разнообразявам като им добавям не само сирене, а и други неща. Сега ще напиша основната рецепта и приготовлението им, а след това ще ви кажа какво още друго им добавям.
Необходими продукти за една доза: една чаена чаша кисело мляко с вместимост от 250 мл, 1 яйце, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка сол, 150-200 г сирене, 1-2 супени лъжици олио (може и без него, понякога забравям да го сложа, но така е записано в рецептата на мама), краве масло, две чаши и половина брашно.
В купа слагате киселото мляко, яйцето и содата. Разбърквате и оставяте за… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
az slagam malko 4ubrica
Опитайте с пресна чушка ,слагам по половин червена и зелена и шепа пресен босилек-невероятен вкус!
И аз слагам сиренето на края. Последния път ги пекох в тава за мъфини, станаха чудни!
И аз правя тестото малко по-гъстичко и оформям топчета, а не с лъжица, както е описано. Често ги правя и с пълнозърнесто брашно, също стават чудесни. А сиренето го слагам най-накрая, след като всичко вече е объркано, и разбърквам леко, за да не се стопи напълно в тестото. Ще опитам непременно и с маслини.
“ В купата слагате киселото мляко, яйцето и содата.“ -така е написано 🙂
Да!
Тези питки са любими и в нашата къща. Не пишете къде се слага яйцето. Аз натривам натрошеното сирене с брашното и после добавям другите неща. Правя тестото по-гъсто и оформям топченца – соленки, които издържат около седмица. Правя ги и с настърган кашкавал и разтопено масло, вместо със сирене и олио. Тестото като за точене и правя мънички кифлички – изчезват преди да съм ги изкарала от тавата. А с нарязани на ситно маслини, наистина са чудесни! Вариантите са много.
Росица, може ли по – подробно твоята рецепта. Заинтригува ме!