…поставят във фурна на 40-50 градуса, което аз лично намирам за грешка. Присъствала съм на много презентации на хлебари и сладкари, които отричат този начин на втасване. Когато тестото втаса и увеличи обема си три пъти се премесва леко и се оформят питките, като разрязвате тестото на приблизително равни парчета.
Може и да оформите една цяла погача, но аз предпочитам на питки. Така е по-удобно и има еднакви късчета за всички. Застелете тавата си с хартия за печене без да подмазвате с мазнина и наредете вашите питки на малко разстояние една от друга.
Притиснете ги леко да ги оформите и оставете отново да втасват. Щом увеличат обема си, са готови за печене. Печете вашите питки в предварително загряна фурна на 180 градуса до готовност около 40-50 минути. Типовият хляб изисква повече време да се изпече.
