Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Питки със суха мая и мляко

Питки със суха мая и мляко

питки със суха мая

Вкусни и много сполучливи питки със суха мая.

Тези питки със суха мая, винаги замесвам с прясно мляко. Стават много мекички, пухкави и на нежни конци като козунак. Подходящи са и за сандвичи.

Необходими продукти за питките: 7 гр. суха мая за хляб, 350 мл. хладко прясно мляко, 1 равна чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка захар, 30 мл. мазнина (стопено и охладено краве масло, зехтин или олио), около 550 гр. бяло брашно.

Още: 1 чаена лъжичка прясно мляко, 1 чаена лъжичка зехтин или олио за намазване на питките и лист хартия за печене.

Приготвяне на вкусните питки:

Тестото за питките може да приготвите като го замесите на ръка или в хбебопекарна. Сложете в подходяща по големина купичка хладкото прясно мляко, захарта и сухата мая. Разбъркайте продуктите и оставете настрани докато маята се активира. Това става за 7-8 минути.

Домашно приготвени питки

В случай, че месите по традиционния начин, направете кладенче в пресятото брашно и на дъното му сложете солта. Изсипете активираната мая в кладенчето и добавете избраната от вас мазнина. Замесете тесто, като приемате по малко от брашното.

Тестото трябва да стане меко, гладко и нелепнещо. Може да има нужда от още малко брашно или да ви остане от посоченото количество, тъй като всяко брашно има различен рандеман.

Готовото тесто оставете в намазнен съд или полиетиленов плик докато увеличи обема си 2 пъти. Ако ползвате за замесването хлебопекарна, предполагам знаете начина. Приготвяте тестото на програма за месене и втасване.

Втасалото тесто разделете на 15 къса или на по-малко ако искате да имате по-големи питки. Оформете късовете на хубави топчета. Сложете лист пекарска хартия в тавата на фурната и подредете оформените топчета на малко разстояние едно от друго.

Притиснете всички топчета с длан, за да ги сплескате леко. Покрийте ги с кърпа и оставете да втасат повторно за 15 минути. През това време включете фурната да се загрява на 180 градуса.

Преди да сложете да се пекат втасалите питки, намажете ги с прясното мляко смесено с мазнината с помощта на четка. Печете питките 20-25 минути или до приятен златист цвят. Пригответе си тези пухкави и много вкусни питки със суха мая и прясно мляко.

Препоръчвам ви още една рецепта за вкусни питки. Може да я видите като кликнете тук: ПИТКИ СЪС СУСАМ

Относно admin

Погледнете също

Лаваш – домашна рецепта

Лаваш е плосък безквасен хляб. Произходът на хляба лаваш е много стар. Приготвя се от …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *