понеделник , декември 9 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Рецепта за макови хлебчета

Рецепта за макови хлебчета

макови хлебчета
Вкусни макови хлебчета

Тези макови хлебчета са моето предложение за закуска.

Пухкавите макови хлебчета чудесно се съчетават с масло, кашкавал, различни сирена, млечен пастет, пастет от дробчета… Имат леко хрупкава коричка и изключително мека и пухкава сърцевина. Може дори самостоятелно да ги хапвате.

Необходими продукти за макови хлебчета:

300 мл. прясно мляко, 50 гр. краве масло, 7 гр. суха мая, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, около 550 гр. брашно, 1 жълтък (белтъкът може да добавите към сладкиш или да направите целувки), маково семе, 1 чаена лъжичка прясно мляко и 1 чаена лъжичка зехтин.

Още: хартия за печене, четка за намазване на жълтъка.

Приготвяне: затоплете прясното мляко до телесна температура. Отделете от него 100 мл. и го смесете с 3 супени лъжици брашно, захарта и сухата мая. Оставете гъстата каша за 10 минути да се активира маята.

Към активираната мая наливате останалото хладко мляко и прибавяте кравето масло, което предварително е разтопено. Маслото трябва да е течно, но не горещо. Прибавяте и солта. Разбърквате и правите кладенче в останалото пресято брашно. Приемайте по малко от брашното, за да получите гладко и еластично тесто.

Намазнете една купа или тенджера и оставете тестото за 40 минути да се отпусне, като покриете съда, за да не хваща кора тестото.

Втасалото тесто се разделя на 8 равни къса. Всеки къс се оформя на топче, след което се прави на фитил с дължина 40 см. Усуквате леко тестото и го сгъвате на две. Да се оплете като въже. Слагате лист хартия за печене в тавата на фурната и подреждате маковите хлебчета на разстояние едно от друго.
В малка купичка смесвате жълтъка с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

езогелин супа

Езогелин – турска супа с червена леща

Езогелин е типична турска супа, отличаваща се с обичайната гъстота за супите, които съм консумирала …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *