Селска чорба с картофи

Много от вас са хапвали такава селска чорба. По селата бабите приготвят селска чорба с продукти, които имат под ръка. Обикновено това са лук, картофи и моркови. Подправките задължително са от градината независимо дали са пресни или сухи. Та точно тези селски чорбици са най- вкусни. Зеленчуците рязани на ръка без дъска, не са точно на кубчета, няма точно съотношение от кое колко да се сложи... Всичко е на око ;) Моята баба правеше домашно масло и задължително слагаше в тази чорбица. Вкусът беше уникален :) Днес се сетих точно за тази селска чорба и естествено я приготвих. Макар, че бабка я правеше на око ;) аз ще ви дам пропорциите и продуктите, с които я приготвих. Продукти за селска чорба: 2 моркова (ако са много едри 1), 3 картофа (средна големина), фиде (не е задължително), сол, 1 средно голяма глава лук, градинска чубрица, черен пипер (подправките може да са по ваш вкус), сухи люти чушки, 40-50 г краве масло, 1-2 супени лъжици олио, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, 250 г кисело мляко. Приготвяне: морковът се обелва и нарязва, лукът също. Задушават са на тих огън в кравето масло, 2 супени лъжици олио и 2 равни чаени лъжички сол (но внимавайте със солта, всяка марка овкусява различно). Задушавате около 5-6 минути, след което добавяте литър и половина гореща вода. Когато заври водата прибавяте обелените нарязани картофи. Варите на тих огън да се запази целостта на картофите. Добавяте фиде, ако желаете и доварявате. Застройката приготвяте като към киселото мляко добавяте брашното и яйцето. Разбивате много добре и постепенно добавяте от горещия зеленчуков бульон при непрекъснато бъркане. Добавяте ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 ) ... толкова от бульона, че застройката да се загрее добре. Връщате в обратния ред. Черпак по черпак към врящата чорба. Продължавате да разбърквате докато заври отново (заради брашното). Готовата селска чорба подправяте с прясно смлян черен пипер, чубрица и пърпана люта чушка (пърпана чушка е леко запечено сухо чушле или чушка).