Шиш кюфте на скара – пикантна изненада

Днес се наслаждаваме на нещо по-различно- шиш кюфте. Рецептата за приготвянето на шиш кюфте е изцяло моя. За някой комбинацията може да е необичайна... да е против правилата за овкусяване и приготвяне на каймата за скара, но крайният резултат е много, много вкусен. ;) За тези, които не се страхуват от експерименти в кухнята и искат да опитат нещо различно е предназначена тази рецепта. Ще останете приятно изненадани и много доволни. Необходими продукти за шиш кюфте: 500 г кайма по ваш избор (моята е само от свинско месо, смляно в магазина пред очите ми ;) ), 1/2 зелена чушка, 1/2 червена чушка, 1 люта чушка (ако харесвате пикантна храна като нас), 1 средно голяма глава лук, 1 чаена лъжичка прясно смлян или счукан черен пипер, 5-6 стръка пресен магданоз, 5 равни супени лъжици галета, 2 яйца, сол ако камата не е солена 1 чаена лъжичка. Още: стреч фолио и шишчета (дървени или метални). Приготвяне: чушките и лукът се режат на много ситни кубчета. Каймата слагате в подходяща купа и добавяте към нея ситно нарязаните зеленчуци, галетата, черния пипер, ситно нарязан магданоз, яйцата и сол ако има нужда. Омесете много добре каймата и задължително я оставете за 2-3, може и повече часа в хладилник. Това се прави, за да се овкуси възможно най-добре каймата. Не забравяйте да покриете купата със стреч фолио или прехвърлете в тенджера с капак. Ако оставите отворен съда, целият хладилник ще се ароматизира от подправките :) След това от каймата с мокри ръце оформете топчета с големината на ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 ) ... едро яйце. Набодете на шишовете и оформете кюфте с издължена форма и сплескайте леко на дебелина около 2 см. Загрейте много добре скарата, намажете я с парче сланина ако имате и ги сложете да се пекат. Изпечете ги от двете страни. Не бързайте да обръщате, за да не разкъсате кюфтето. Надигнете леко след около 2-3 минути и ако се отлепи, обърнете, ако не се отлепя изчакайте още малко. Сервирайте ги топли, като към всяка порция шиш кюфте добавете по ваш избор гарнитура. Може да прочетете и как аз приготвям пилешки дробчета на шиш като кликнете ТУК