Ное. 162017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
супа от заешко месо

Чудесна супа от заешко месо

Имате ли възможност, непременно си направете супа от заешко месо.

Не знам защо до сега не съм приготвяла супа от заешко месо, а готвя често зайци… Супата е невероятно вкусна и питателна. След като всички опитахме тази супа, единодушно решихме, че ще влезе в менюто ни.

Необходими продукти: около 400 гр. заешко месо (ползвах тази част от корема и предните бутчета), 1 средно голям морков, около 50 гр. пащърнак, около 100 гр. лук, фиде (винаги ползвам спагети), сол, черен пипер, 1 средно голяма чушка, 300 гр. кисело мляко, 2 жълтъка, мащерка, пресен магданоз, 20 гр. брашно (1 супена лъжица).

Приготвяне на супа от заешко месо:

Сложете заешкото месо в 1.5 л. студена вода и добавете 1 равна супена лъжица сол. Сложете на котлона и щом водата заври, оберете отделената на повърхността пяна и я махнете. Добавете 5-6 зърна черен пипер и намалете температурата на котлона на минимум. Варете месото в затворена тенджера докато се сготви добре.

Докато месото се готви вие си подгответе зеленчуците. Лука обелете и на ситни кубчета нарежете. Премахнете семенника на чушката и я нарежете на дребно. Моркова и пащърнака обелете и също нарежете на дребно. Подгответе си застройката като в купа смесите киселото мляко, жълтъците и супената лъжица брашно (тя няма да сгъсти супата, а само ще и предаде плътност).

Свареното месо извадете в чиния да се охлажда. Сложете в бульона всички подготвени нарязани зеленчуци да се варят. Ако ползвате като мен спагети, начупете желаното от вас количество и сложете да се готвят със зеленчуците. Спагетите и нарязания зеленчук ще се сготват за едно и също време. В случай, че ползвате фиде, на него ще са му необходими около 4-5 минути да се сготви. Сложете го след като зеленчуците се се готвили 7-8 минути.
Обезкостете и накъсайте свареното месо. Добавете го непосредствено преди да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)