От вкусно, по- вкусно е това свинско задушено с винен сос.
Много лесно за приготвяне е това свинско задушено, а виненият сос е прекрасно допълнение към него. Рецептата е много лесна, а ястието става много вкусно. Затова ви препоръчвам, ако имате възможност да си го приготвите!
Ето какви продукти ще са ви необходими за него: около 600-700 г свинско месо (може да ползвате плешка, бут, врат… каквото ви харесва), 1-2 моркова, 1 голяма глава лук, 200-250 мл бяло вино, 50 мл олио, сол, черен пипер, 2 супени лъжици брашно, по желание може да сложите 4-5 триъгълни парченца натурално топено сирене.
Приготвяне на свинското задушено:
Месото се измива, подсушава се добре и се нарязва на подходящи по големина хапки. Слагате олиото да се загрее и към него добавяте 1 чаена лъжичка с връх сол. Мазнината трябва да е добре загрята когато слагате хапките месо. Месото се запържва до златисто от всички страни.
След това изливате мазнината в друг съд, в който ще приготвите соса. Наливате виното при месото и изчаквате една-две минути, доливате с гореща вода колкото да покриете месото. Морковите се обелват и нарязват на едри парчета, а обеленият лук се срязва на 4.
Слагате ги в тенджерата при месото и добавяте 10 зърна черен пипер. Оставяте на тих огън докато месото стане готово. След това нагрявате мазнината от месото и запържвате брашното в нея. Към златистото брашно … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)