Домашен компот от кайсии

Време е да приготвите ароматния компот от кайсии. Приготвянето на домашен компот от кайсии не изисква специални умения. Много хора омаловажават приготвянето на домашни компоти, а не трябва да е така. Всяка домашно приготвена консерва е много по-чиста и истинска от тези в магазина. Знаете какво слагате и спокойно можете да давате на децата си. В домашните компоти можете да контролирате захарта. Можете да ги приготвите точно по ваш вкус. Аз например винаги слагам повече кайсии в компота, защото после мога да ползвам плодовете за сладкиши или да пасирам плодовете на нектар, както и да приготвя кисел. Необходими продукти за домашен компот от кайсии: Кайсии, захар, вода. Още: буркани и капачки за тях (ползвам винаги буркани на винт, защото лесно се справям с тях). Приготвяне: подбирайте плодовете в добра зрялост и без наранявания. Измийте кайсиите и ги разполовете по делителната бразда. Отстранете костилките, но не ги изхвърляйте, изсушете ги на слънце. Кайсиевите ядки са полезни заради съдържанието на витамин В17, важен в борбата срещу раковите клетки. Ядките са полезни и за редица други заболявания. Има доста статии написани на тази тема. Напълнете бурканите с разполовени кайсии докъдето желаете (аз пълня 3/4 от вместимостта на буркана, като ги подреждам, за да съберат повече плодове). Добавете захар според предпочитанията си (аз слагам по 2 равни супени лъжици, но моята майка слага по 5 супени лъжици). Налейте студена вода до гърлото на буркана и затворете с капачката. Сложете бурканите в голяма тенджера, като на дъното на тенджерата сложите кърпа. Тя е като изолатор и предпазва стъклото от счупване. Налейте вода да покрие капачките на бурканите 3-4 см Сложете ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница) ... на котлона да се варят. Засечете времето за варене от момента на завиране на водата. В старите книги за консервиране времето е дадено 15-18 минути. Аз варя 5 минути и оставям 10-12 минути във врящата вода. След което изваждам с щипка за буркани компота. Слагайте горещите компоти на дървена дъска или кърпа надолу с капачките. Внимавайте да не се изгорите! Оставете да се охладят и ги приберете на хладно и тъмно място. Ето , че няма нищо сложно да си направите домашен компот от кайсии. Успех на всички начинаещи кулинари! Може също така да видите как да си приготвите и КОНФИТЮР ОТ КАЙСИИ