Препоръчани

Картофи соте – лесна рецепта

Картофи соте

Вкусните картофи соте са в графата ми лесно, бързо и много вкусно мезе или гарнитура. 🙂

Единствената тънкост при приготвянето на картофи соте е да не ги преварите. Количеството на картофите няма да определям, защото всеки сам може да прецени според своите нужди колко да приготви. Както и как ще ги поднесе, като гарнитура или като мезе за бира или вино.

Продуктите които ще са необходими за картофи соте:

Картофи, краве масло, 1 супена лъжица зехтин/олио, сол, чесън, копър (винаги правя моите картофи с пресен копър и никога не ползвам чесън на прах или гранули).

Приготвяне: обелете картофите и ги измийте. Нарежете ги на едри кубчета (старайте се да са еднакви на големина). Сложете ги в подходяща по големина тенджерка и ги залейте със студена вода колкото да ги покрива.

Добавете във водата 1 чаена лъжичка сол и ги сложете на котлона. Щом водата заври ги намалете на най-ниска температура и варете между 8 и 10 минути. Картофите трябва да са полусварени, защото термичната им обработка ще продължи, но с маслото.

Картофите соте

Отцедете ги добре докато са горещи. В голям тиган загрейте 1-2 супени лъжици краве масло с 1 супена лъжица зехтин/олио (количеството на мазнината може да е и повече, това зависи от количеството картофи). Сложете в тигана толкова картофи, колкото да покриете плътно дъното.

Препоръчана рецепта от автора: КАРТОФИ С МАЙОНЕЗА

Щом крайчетата на картофите станат златисти или бледо кафяви, с подмятане или внимателно разбъркване обърнете кубчетата да се зачервят и хванат коричка от другата страна. Картофите трябва да придобият приятен златист загар от всички страни. Отвън да имат хрупкава коричка, а отвътре да са мекички и топящи се.

Щом станат готови, ги поръсете с предварително ситно нарязан свеж копър и смачкан, ситно нарязан чесън. Разбъркайте ги в тигана докато са на котлона за 10-15 секунди, колкото топлината да загрее подправките и отместете.

Сервирайте вашите картофи соте топли като гарнитура към печени меса и риба или просто като мезе за чаша вино или бира.

Погледнете също

Сач

Зеленчуков сач на фурна

Вкусен зеленчуков сач може да си приготвите и вкъщи. За приготвянето на зеленчуков сач не …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *