четвъртък , ноември 14 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Куркубиня – пържената баклава

Куркубиня – пържената баклава

… нож, колкото и наточен да е, крайчетата леко се разкъсват на места. Може да нарежете вашата куркубиня направо или диагонално като мен. Старайте се да са еднакви парченцата баклава.

Куркубинята както вече разбрахте не се пече, а се пържи. Затова изберете тесен съд, в който да налеете повече олио и да направите маслена баня.

Още нещо ще споделя от опита, който имам с тази баклава: не пържете куркубината на силен огън, защото ще прегори отвън, а отвътре корите ще останат сурови и ще се разкашкат.

Щом олиото се загрее, намалете температурата на средна степен (котлонът ми има 6 степени, пържа на 3). Слагайте по няколко парченца от баклавата да се пържат заедно.

Щом придобият приятен златист загар, изваждате и веднага слагате в сиропа.

Така правите с всички парченца изпържена куркубиня, като на 3-4 пъти изваждате от сиропа парченцата, които са се напоили. Подредете вашата баклава– куркубиня когато напълно изстине и поднесете.

P1340192-002P1340193сурова куркубиняP1340224пържене на куркубинясервираната куркубиня

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Един коментар

  1. Бонито

    Не бях правила досега такава баклава и стана много вкусна 🙂 Препоръчвам на всички !

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *