Мъфини с маслини и чери домати

Вкусните мъфини с маслини могат да се поднесат по всяко време. Такива мъфини с маслини може да поднесете както в делник, така и за празник. Приготвянето е бързо, а резултатът- чудесен. Пухкавата структура, която имат ги прави неустоими. Ето какви продукти ще ви трябват за приготвянето на мъфини с маслини: 200 г кисело мляко, около 10-15 бр едри маслини (ползвах колосал), 240 г брашно, чери домати според броя мъфини, 1 яйце, 1 равна чаена лъжичка сол (може и по-малко, ако маслините са по-солени), 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 50 мл олио. Ако желаете, може да добавите: половин зелена чушка и толкова червена, свежи подправки, грах, кашкавал, бекон... (в моите съм добавила тези продукти, като кашкавала е около 30 г и бекона също, пресен грах сложих около 1 супена лъжица с връх). Още: форми за мъфини Приготвяне: включете си фурната да се загрява на 180 градуса, докато вие приготвяте вашите мъфини с маслини. Киселото мляко е добре да бъде със стайна температура. Към него добавете содата бикарбонат и разбъркайте хубаво. Оставете млякото настрани докато приготвите останалите продукти. Отстранете костилките на маслините и ги нарежете на парченца. Ако решите да ползвате и други продукти, както аз съм направила, нарежете на дребни кубчета чушките, кашкавала, бекона (бекона може да замените с друго по ваш вкус) и свежите подправки (използвах малко риган и босилек, но вие може да сложите по ваш вкус други подправки). Към шупналото кисело мляко, добавете яйцето, солта, захарта и олиото. Разбъркайте и на 4 пъти добавете брашното, като след всяко добавяне разбърквате. След второто ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)добавяне на брашно, слагате маслините и евентуално и други продукти с подправките. Формите за мъфини пълните 3/4 от обема им и върху всеки мъфин правите с палец дупка, в която слагате по 1 чери домат. С малка четка намазвате само черито с олио, зехтин или разтопено масло. Слагате да се пекат във вече загрятата фурна за около 25-30 минути (може да пробвате с клечка както при кекс). Сервирате топли вкусните мъфини с маслини и чери домати с напитка по ваше желание.