Пълнен патладжан с кюфтенца

… оставете в купа. През това време приготвяте останалите зеленчуци и малките кюфтенца. Обелете лука и отделете от единия половинката.

Нарежете я на много ситно. Смесете каймата с наситненият лук, прясно смлян черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз или мащерка (аз сложих мащерка). Омесете овкусената кайма добре и оформете от нея малки кюфтенца с големината на дребен орех.

Оставете в хладилник, докато приготвите зеленчуците. Останалият лук се нарязва на едри кубчета. Обелете и нарежете и моркова на кубчета. Сложете лукът и морковът с малко мазнина да се задушават за 3-4 минути.

Обрежете зелената и жълтата тиквичка, така, че сърцевината да остане. Нарежете тиквичките ( без сърцевината) на средно големи кубчета и добавете към лука и моркова.

Чесънът се обелва и нарязва на ситно и също се слага при зеленчуците. Добавете сол по ваш вкус и задушавайте всичко за 2-3 минути.

Щом свалите от котлона, добавяте ситно нарязани пресни подправки, по ваш избор. Издълбаният патладжан се измива от … (ПРОДЪЛЖАВА  на следващата страница 3)

Относно admin

Погледнете също

уши

Свински уши на грил тиган

Все по-рядко попадам в магазините на свински уши. В повечето случаи се продават свински уши …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.