Горещо ви препоръчвам да си направите такъв печен заек с картофи на фурна.
Рецептата за печен заек с картофи е много лесна. След кратката подготовка на ястието, ще разполагате с достатъчно време да приготвите други ястия, да си почивате или да свършите нещо друго. 😉
Необходими продукти: заек (за предпочитане домашен) около 2 кг, дребни картофи около 1-1.5 кг, сол, черен пипер, мащерка, червен пипер, олио, 100 мл светла бира и 150 мл вода.
Още: дълбока тава, алуминиево фолио, ако тавата няма капак (може и голям керамичен гювеч).
Приготвяне на апетитният печен заек:
Заекът се измива, ако има нужда. В купа се смесва 1 супена лъжица сол, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
С тази смес овкусявате заека отвътре и отвън. Тъй като месото е сухо отвън, полейте го с 3-4 супени лъжици олио, може и с разтопено краве масло) и разнесете по цялата повърхност на месото. Сложете 1-2 клонки мащерка в коремната кухина.
В случай, че картофите са пресни, не е нужно да ги белите. Измийте ги много добре. Ако нямате дребни картофи нарежете едрите на едри кубчета. Полейте ги с 4-5 супени лъжици олио и ги посолете. Разбъркайте ги да се овкусят.
Налейте бирата и водата на дъното на тавата, в която ще печете вашия заек. Може да завържете краката на заека. Когато шиете или вързвате винаги използвайте дебел бял памучен конец или готварски канап. Сложете заека в тавата и около него наредете картофите. Сложете още… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
