… и мащерката, тя си е свършила работата. Дала е вкус на пилешкото месо.
В мазнината сложете нарязания лук и чушки, защото те се нуждаят от най-дълго време за обработка.
Разбърквайте чушките и лука и след 3-4 минути добавете настърганите тиквички.
Щом тиквичките омекнат сложете обратно пилешкото месо, обелените скилидки чесън, маслините и ситно нарязаните домати.
Намалете температурата на котлона на минимум и сложете капака на тенджерата. Гответе докато пилешкото месо се сготви добре, а сосът остане на мазнина. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете според вашия вкус.
Вода не се налива в ястието. Отделената течност от зеленчуците е напълно достатъчна.
Така сосът става наситен и достатъчно гъст. Непосредствено преди да поднесете вашето пиле по провансалски поръсете всяка порция обилно със ситно нарязан магданоз.
Не пропускайте да видите и рецептата за ПИЛЕ С ОРИЗ
