Плодова пита с круши и грис

Вкусната плодова пита с круши е поредното ми сладко изкушение. Харесвам ароматни и сладки круши, с които мога да приготвям десерти. Една приятелка ми даде от техните и с тях приготвих тази вкусна плодова пита с круши. И тъй като комбинацията круши и карамелов сос много ми харесва, нямаше как да не направя за поливане на сладкиша. Необходими продукти за плодова пита с круши: 4 яйца със стайна температура, 200 г захар, 125 г краве масло със стайна температура, 200 г брашно, 2 супени лъжици пшеничен грис, 50 мл прясно мляко, 1 ванилия, 1 бакпулвер, 450-500 г добре узрели круши. За карамеловия сос: 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вода и 200 мл. животинска сметана, 30% масленост. Още: тава с падащо дъно с диаметър 26 см хартия за печене. Приготвяне: сложете маслото в купа, добавете захарта и разбийте за кратко. Прибавете първото яйце и разбийте до усвояването му. Добавяте по същия начин и останалите 3 яйца като след всяко разбивате добре. В купа смесете пресятото брашно с бакпулвера, ванилията и пшеничения грис. Добавете 1/3 от сухата смес към маслено-яйчната и разбъркайте на ръка. Добавете прясното мляко и отново разбъркайте. Постепенно добавяйте от сухата смес и разбърквайте докато сместа стане гладка и еднородна. Обелете крушите. Отстранете семенника и половината нарежете на кубчета с големината на малка хапка. Добавете в сместа нарязаните круши и разбъркайте. На дъното на формата с падащо дъно сложете лист хартия за печене и изсипете сместа. Разпределете я равномерно в тавичката. Отгоре наредете останалите круши, които нарежете на тънки филийки. Печете плодовата пита на средна скара в предварително загрята фурна на 170 градуса. Плодовата пита се изпича за около 30-35 минути. Пробвайте с дървено шишче за готовността. Всяка фурна изпича различно. Оставете плодовата пита напълно да ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )... се охлади преди да я извадите и нарежете. Докато сладкиша изстива, пригответе карамеловия сос. Сложете в касерола или малка тенджера захарта с водата. Направете светъл карамел, към който внимателно налейте сметаната (добре е сметаната да не е от хладилника). Внимавайте да не се изгорите, защото пръска! Варете 3-4 минути като бъркате непрекъснато. Щом сосът стане гладък е готов. Всяко парче от вкусната плодова пита с круши се полива с малко карамелов сос преди поднасяне. Прочетете и рецептата ми за кекс с круши като кликнете върху този линк: https://hitrinibg.com/shokoladov-keks-s-krushi/