… като сипя 2 черпака от пюрето завъртам 3-4 пъти черпака да притисна и люспите са отделени.
Прецеденото пюре се връща на котлона и се изварява до желаната от вас гъстота като често се разбърква и се вари на по-ниска температура.
Внимавайте че пръска по време на варенето! Солта се добавя преди свалянето от котлона.
Опитайте първо с 1 чаена лъжичка и ако има нужда добавяте според вашия вкус.
Готовото горещо пюре от чушки се насипва в затоплени на 100 градуса бурканчета с капачки на винт, които веднага се затварят и се обръщат с капачката надолу.
Оставят се така докато се охладят.
Страници 1 2
Здравейте! Въпросът ми е ,не се ли разваля като не е заварено, и колко време издържат бурканите така? Благодаря 🙂
Не се разваля. 1 година със сигурност, ако е вакумирал добре буркана.
Здравейте. За какво точно използвате пиперково пюре? Знам, че е чудесно за направа на лютеница.
Може да се използва за готвене, за мариноване на месо, като добавка към сосове и може да се сложи към лютеница.