Изненадайте любимия с този вкусен и романтичен кекс.
За деня на влюбените може да направите този романтичен кекс, който се приготвя много лесно и е много вкусен. Спокойно може да го направите ден два преди празника и да го съхраните в кутия или увит във фолио. За направата на този кекс ще са ви необходими следните продукти (тук е момента да кажа, че се правят всъщност два кекса, един розов и един шоколадов).
За розовия кекс ще са ви необходими следните продукти:1 яйце, 1 чаена лъжичка равна сода бикарбонат, 120 гр. кристална захар, 240 гр брашно, 2 прахчета ванилия, червена сладкарска боя, 1 чаена чаша кисело мляко с вместимост от 250 мл. и 125 мл. олио.
За шоколадовия кекс: 1 яйце, 10-15 гр. какао с високо качество, 240 гр брашно, 2 прахчета ванилия, 125 мл. олио, 1 чаена чаша кисело мляко с вместимост 250 мл., 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат и 120 гр. захар.
Ето как да приготвите вашият романтичен кекс:
Направете първо розовия кекс, като разбиете захарта с едното яйце с вилица или тел за разбиване до хомогенност (тук дори миксер не е необходим). Сложете към разбитото яйце със захар лъжичката сода бикарбонат и разбъркайте. Добавете след това киселото мляко и разбъркайте до смесване. Идва ред на олиото, което добавяте на тънка струя към сместа при непрекъснато леко бъркане, за да се усвои добре. Сложете на върха на нож малко от червената хранителна боя и ванилията. Разбъркайте да стане равен цвят. Не е нужно да насищате до червено, а да направите нежен розов цвят. Към тази смес постепенно добавяйте брашно и разбърквайте с дървена лъжица или шпатула докато свърши брашното.
Не е нужно енергично бъркане, само колкото да се смеси брашното и течната смес. Вземете правоъгълна тавичка за кекс и застелете с хартия за печене. Изсипете розовия романтичен кекс в тавичката и печете в предварително загряна фурна на 160 градуса до готовност (проверявате с клечка за зъби или бамбуково тънко шишче. Щом прободете кекса и при изваждане няма остатъци полепнали от тестото, кексът е готов). Готов е след 45-50 минути, но задължително проверете. Готовият кекс се оставя да се изстине напълно и се нарязва на филийки с ширина около 1.5-2 см. От тези филийки изрязвате с формичка сърце, сърца и подреждате внимателно, за да не ги начупите в чиния едно до друго.
Приготвяне на шоколадовата смес за вкусния романтичен кекс:
Шоколадовата смес се приготвя по същия начин както розовата, с тази разлика, че какаото се смесва много добре с брашното.
В продълговатата тавичка, в която изпекохте розовия кекс, сложете отново хартия за печене. Подредете изрязаните сърца едно след друго по дължина на тавата в средата. Придържайте внимателно за да не…(ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
