Шахматна торта – оригиналът

по-горе описах, приготвяте си шоколада за заливане, който трябва да е с телесната ви температура, за да не стопи ганаша при обливането на тортата.

В случай, че нямате термометър, ето как правя аз: гребнете с лъжицата от разтопения шоколад и с устни го докоснете.

Щом не усещате да ви пари, шоколадът е готов да залеете тортата.

Започнете внимателно от центъра на тортата към края равномерно да изливате шоколада. Разнесете и загладете с шпатулата.

От тук нататък може да декорирате вашата шахматна торта по свой вкус.

В моя случай е посипана с оцветен кокос и рози, които съм направила от захарно тесто. Рецептата за захарното тесто е ТУК