… равномерно и слагате следващата кора. Намазвате отгоре и отстрани тортата и я оставяте за 3 часа на стайна температура, след което прибирате за 12 часа в хладилник. На следващия ден си приготвяте ганаша.
Приготвяне на ганаш за торта медовик:
Загрявате течната сметана до точка на кипене (да е гореща, но да не завира). Отмествате от котлона и добавяте нарязан на малки парчета шоколад или калети (тях няма нужда да режете). Бъркате непрекъснато около 3-4 минути докато шоколада се стопи и получите гладка и много лъскава маса.
Оставяте да изстине до стайна температура и прибирате в хладилник за 2 часа. След охлаждане разбивате с миксер за 3-4 минути на максимална скорост. С готовия ганаш измазвате отгоре и отстрани тортата. Прибирате за 30-40 минути в хладилник.
Приготвяне на глазурата: разтопете на водна баня посоченото количество шоколад заедно с кравето масло. Щом сместа стане течна отместете от водата и добавете олиото. Разбъркайте добре да се смеси с шоколада и охладете до телесна температура.
Залейте тортата и разпределете равномерно. Декорирайте вашия шоколадов медовик по ваш вкус. Тази торта е толкова вкусна, че наистина си заслужава отделеното време.
На тези, които си мислят, че ще им е трудно да направят толкова висока торта мога да дам следния съвет: разделете тестото на 5 части и се придържайте към дебелината от 2 мм и кръглата форма на корите. Ще получите 5 кори с диаметър от 26 см. Всичко останало е същото.
Ако искате да впечатлите гостите си с нещо различно, ви препоръчвам да направите тази уникална торта Романтика: https://hitrinibg.com/torta-romantika/
.Правих тортата преди месец и е уникална,сега пак ще я правя.Изисква повече време,но си заслужава.
Всеки ,който е решил да я направи няма да се разочарова.
Благодаря за доверието!
Направих тортата, наистина е уникална. Заслужава си отделеното време. Горещо я препоръчвам. Благодаря за подробната и добре написана рецепта. Всеки, който реши да я направи просто трябва да следва стъпките една по една и резултата ще е наистина зашеметяващ.