… му направите запръжка и да го сервирате като яхния.
За тези, които не знаят как се прави запръжка за зрелия боб яхния, ще напиша.
Запържвате 2-3 равни супени лъжици брашно в 50 мл олио за около минута, добавяте и толкова червен сладък пипер в горещата мазнина, при непрекъснато разбъркване за 10-15 секунди.
Доливате от бульона и зрелия боб като разбърквате да не се образуват гранули.
Слагате на котлона да заври и вашият боб е вече на яхния.
При поднасяне ако сезона позволява поръсете с пресен джоджен всяка порция от вкусния зрял боб с пушени ребра.
Страници 1 2
