апр. 292018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
агнешки комплект

Мезе от агнешки комплект

Това е моята рецепта за агнешки комплект на фурна.

Мъжката част на семейството ми обожава агнешки комплект на фурна. Запечени дреболийки с лук, масло и лапад. Сега ще питате защо няма ориз 🙂 Ми няма… вкъщи това ястие се хапва за мезе. Правя го за всеки по порция, защото е толкова вкусно, че става война, ако някой си е сипал повече 😉

Необходими продукти за агнешки комплект на фурна (посочените продукти са за 4 порции):

Около 1.200 кг. агнешки дреболии, 1 голяма глава лук или 2 връзки пресен, 50 гр. краве масло, 250 гр. лапад (2 връзки), 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, сол, черен пипер, листенцата на 2-3 стръка джоджен, 1 супена лъжица олио.

агнешки комплект с лапад

Приготвяне: измийте добре агнешките дреболии (предполагам знаете как, ако ли не прочетете тук: https://hitrinibg.com/chorba-ot-agneshki-drebolii/ ). Почистените и измити дреболии сложете в тенджера и ги залейте със студена вода. Добавете 1 чаена лъжичка сол и сложете на котлона водата да заври. Когато водата заври намалете на минимум температурата и отстранете образувалата се пяна. Засечете времето и след 1 час може да свалите от огъня. Извадете сварения агнешки комплект от бульона в чиния да се охлажда докато ви подготвите останалите продукти.

Лукът се почиства и се реже не много на ситно. Лападът се измива и се реже на ивици. Слагате маслото и супената лъжица олио в тиган да се загряват. Добавяте към него нарязания лук и лапад. Задушавате за 3-4 минути като често разбърквате. Добавяте 1/2 чаена лъжичка сол, и сладкия червен пипер и веднага отмествате от котлона, за да не прегори пипера. Нарязвате на едро сварените агнешки дреболии и ги смесвате със задушените лук и лапад. Подправяте с голяма щипка прясно смлян черен пипер и ситно нарязаните листенца на джоджена (ако не ви се намира пресен ползвайте 1/2 чаена лъжичка сух.)
Подготвените продукти разпределяте в 4 гювечета или … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)