Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Кисело мляко – как да си направим вкъщи

Кисело мляко – как да си направим вкъщи

… топлото прясно мляко и разбърквам много добре. Доливам прясно мляко до ръба където започва капачката и отново разбърквам. Затварям бурканите веднага и увивам за 4 часа в одеяло.

След 4 часа млякото е готово и го слагам в хладилника. Консумира се на следващия ден. На снимките се вижда добрият резултат от начина, по който правя моето кисело мляко.

Тук е момента, в който искам да ви кажа следното нещо: колкото по-висока е маслеността на прясното мляко толкова по-топло трябва да се заквасва (това го знам от баба и дядо, които имаха биволици и овце.

Баба правеше масло, сирене и най хубавият “бял мъж“). Млякото което купувам от фермера е с масленост над 4%.

Правя от него чудесна сметана, крем сирене, извара и масло.

 кисело мляко вкъщи вкусно кисело мляко

Относно admin

Погледнете също

Веган торта с праскови

Веган торта с праскови

В сезона на прасковите ви предлагам тази веган торта с праскови. Приготвянето на веган торта …

5 коментара

  1. Бих добавил като информация: съдът, в който се подквасва млякото да не е голям. Получавало ми се е в съдове до 1 000 м/л. В по-големи съдове не се сгъстява добре.

  2. Надка Ст.

    Рецептата е много подробна и точна! Нещата се получиха точно както исках. Е, и млякото ми е домашно и закваската е от качествено кисело мляко по БДС! Но е удоволствие да спазваш така достъпно описаната технология. Благодаря!

  3. Чудесно се подкваси и моето мляко 🙂 Направих в буркани и в малка тенжерка. Благодаря за точните указания!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *