Препоръчани

Орехови френски макарони – моята рецепта

орехови френски макарони за десерт

…  евентуалните мехурчета с въздух попаднали в сместа. Оставете за 1 час макароните да засъхнат. От тази смес излизат 2 тави с размер 40/30 см.

Печенето става в предварително загрята фурна на 150 градуса. Времето за изпичане на ореховите макарони е различно. Първата тава пекох като макароните с бадемово брашно и установих, че черупките са меки или по точно са като дъвка.

Втората тава пекох 22 минути и станаха перфектни.  Естествено върнах и пекох още 5 минути първата тава и без това вече ги бях отписала 😉 Да ви кажа, че се изпекоха и те и не ги изхвърлих 🙂

Моите орехови френски макарони слепих с маслен крем, който приготвих по следния начин:

125 гр. краве масло със стайна температура разбих с млечен захарен сироп и 1 прахче ванилия. Млечния захарен сироп направих като към 80 мл. прясно мляко добавих 40 гр. кристална захар. Варих на котлона 3 минути на умерена температура (внимавайте да не изкипите млякото. Охладих млечния сироп до 30 градуса (ползвайте термометър задължително).

Разбийте кравето масло докато стане пухкаво. Добавете към него 1 чаена лъжичка от млечния сироп, като разбиването не спира. Постепенно добавяйте по малко от подсладеното мляко и щом маслото го усвои добавяте отново.

Кремът става бял и много пухкав. Накрая добавяте и ванилията. Кремът слагате в пош и шприцовате от него на половината от черупките като оставяте малка част до периферията без крем.

Покривате с останалите черупки като леко притискате, за да се залепят. Подреждате готовите орехови френски макарони в кутии с капаци и оставяте поне за 12 часа в хладилник преди да консумирате. Най-вкусни са след ден-два.

Може да слепите тези орехови френски макарони с друг крем.

С шоколадов ганаш (бял, млечен…) Да направите крем с маскарпоне или крем сирене, да добавите плодове или някакво сладко… Имате избор да развиете рецепта по ваш вкус.

Да добавите различни аромати, но нямате голям избор като цвят заради орехите. Винаги ще са в по-тъмните нюанси.

С голямо удоволствие споделям тази моя успешна рецепта. Ще ви помоля когато я публикувате някъде да слагате активен линк към нея, защото това е моята рецепта и до сега никъде не съм видяла, някой да прави тези малки и толкова вкусни сладкиши без бадемово брашно.

Тук може да видите рецептата за френски макарони с бадемово брашно: https://hitrinibg.com/frenski-makaroni/

Погледнете също

Нектар

Нектар от дюли

Късната есен е времето, в което приготвям ароматен нектар от дюли. Този нектар от дюли …

3 Коментари

  1. Чудесни орехови френски макарони! Точно спазих рецептата и се получи! Браво на авторката!

  2. Здравей Рали,
    Искам непременно да направя твоите френски, но не разбрах, защо отделяш 110 гр от ореховото брашно след като то е станало 220гр /150+50+20/

    • Смилат се 150 гр. орехови ядки и 50 гр. тиквени семки. Два пъти се пресяват и тогава се взима най-финото брашно което трябва да е 110 гр. Прочети отново рецептата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *