Парфе с ягоди в чаши

Един неустоимо вкусен десерт е това парфе с ягоди. Поднесено по този начин в чаши, ароматното парфе с ягоди е вече в графа кремове ;) Ето как един познат десерт може да поднесете с нова форма и да изненадате семейството или приятелите си. При приготвянето на това парфе с ягоди, няма да ви се налага да правите блат. :) Моите гости много го харесаха и очакват рецептата му с нетърпение :) Необходими продукти за четири чаши: 500 гр. заквасена сметана, 250-300 гр. добре узрели ягоди, 15 гр. бял желатин, 6 супени лъжици захар, свежи листа от мента, 1 лимон, 1 ванилова захар. Приготвяне на вкусното парфе с ягоди: Сметаната, която ползвате винаги трябва да е със стайна температура. Към нея добавете 4 супени лъжици захар, ваниловата захар и ситно настърганата кора на половин много добре измит с гореща вода лимон. Разбъркайте и оставете настрани захарта да се разтвори (може да ползвате пудра захар вместо кристална). Десет грама желатин оставяте да набъбне в 50 мл. вода, а останалите 5 грама оставяте в 30 мл. студена вода. Вземете 4-5 ягоди и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в 250 мл. вода, след което поставете съда на котлона, за да поврат 3-4 минути (докато омекнат и си пуснат цвета). Прецедете през фина цедка да остане само течността и добавете останала захар да подсладите. Разтворете на водна баня набъбналия 5 гр. желатин и добавете в горещия сироп от ягодите. Разбъркайте добре и оставете да се охлажда (поставям съда в по-голяма купа със студена вода). Част от останалите ягоди нарежете на тънки филийки и притиснете към стените на чашите (когато са отрязани на тъничко няма никакъв проблем да залепната за чашата). Разтопете ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)на водна баня и останалия желатин и на тънка струя при непрекъснато разбиване на ниски обороти с миксера го добавяте. Наливате леко във всяка чаша, като оставяте място и за прозрачният слой желе. Оставяте в хладилник за около 2 часа, след което изваждате и подреждате отгоре останалите ягоди. Заливате с напълно изстуденото ягодово не желирано все още желе. Оставяте за около още 2 часа докато стегне напълно прозрачния слой. При поднасяне декорирате с листенца свежа мента.