Днес е ден за сладки изненади- като този шоколадов кекс с круши.
Обичам много този плод и мога да го консумирам всеки ден без да ми омръзне. Днешното ми шоколадово изкушение с круши е великолепно.
Наситен шоколадово-маслен кекс и сладки ароматни круши, като част от тях напълних с пияни вишни, кокос, червени и черни сушени ароматни боровинки…
Каквото и да напиша, думите все няма да стигнат да опиша този вкус и аромат. И докато пиша рецептата, ще си хапвам от този неустоимо вкусен шоколадов кекс с круши, придружен с чаша ароматно кафе.
Необходими продукти за разкошният шоколадов кекс с круши:
200 г краве масло (не го заменяйте с маргарин- вкусът на кекса няма да е същия), 4 яйца, 250 г брашно, 20 г какао, 10 г бакпулвер, 2 прахчета ванилия, 20 г натурално пшеничено нишесте, 180 г пудра захар, 100 мл прясно мляко със стайна температура и в зависимост от големината 7-8 круши (моите не са много едри).
В случай, че решите да напълните крушите, ще са ви необходими 3 супени лъжици кокосови стърготини (по възможност да не са от обезмаслените, но в крайна сметка сложете каквито имате), 3 супени лъжици вишновка, около 20 грама сушени боровинки черни и червени и около 30 пияни вишни (тъй като си правя вишновка винаги имам под ръка от тях.
Ако нямате вишни, завишете сушените плодове, а вишновката заменете с ром или коняк. Ще ви трябват и листенца мента за декорация.
Приготвяне на този кекс с круши:
Започнете от плънката на крушите, ако правите такава. Сушените плодове се режат на ситно, костилките от вишните се отстраняват. Смесвате нарязаните сушени плодове с кокосовите стърготини и вишните и добавяте алкохола.
Размесвате добре и оставяте настрани да се смесят ароматите и попият алкохола. Измерете колко круши ще се съберат във вашата тавичка. Кравето масло трябва да е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
