Чудесни се получиха тези банички с тиква, сушени плодове и орехи.
Ако харесвате този тип баница- тиквеник, непременно си ги пригответе. Стават ароматни и топящи се. Ние с голямо удоволствие ги хапнахме.
Необходими продукти за банички с тиква и сушени плодове:
Ще ви трябват около 400-450 г тиква, 1 чаена чаша захар с вместимост от 200 мл, 50 г сушени плодове (аз сложих стафиди, черни и червени боровинки, които обогатиха вкусът и аромата на баничките), 2 прахчета ванилия или семенцата на 1 шушулка ванилия, 1 равна чаена лъжичка канела, около 80-100 г краве масло (не го заменяйте с олио или маргарин, защото те ще влошат вкусовите показатели на вашите банички с тиква), 50-60 г орехи и 4 кори за баница (дебели кори тип турски).
Приготвяне на ароматните банички с тиква:
Обелете тиквата и я настържете на едро ренде. Кравето масло разтопете да стане течно, но не горещо. Орехите се режат на едро (трябва добре да се усещат ядките). В купа смесете настърганата тиква, сушените плодове и орехите.
Захарта размесете с канелата и ванилията. Отделете от нея 8 равни чаени лъжички за поръсване. Четирите кори се разрязват на две и получавате 8 кори, от които ще навиете вашите банички.
Всяка кора се намазва с течно краве масло и в средата се поръсва с настърганата тиква, сушените плодове и орехите. Поръсвате отгоре 2 чаени лъжички от ароматната захар.
Загръщате двата края на кората един към друг, да покрият плънката и намазвате леко тук-там с масло. Навивате внимателно на руло. Застилате подходяща по размер тава с … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
