консервант, но аз слагам 1 много добре стрит обикновен аспирин и разбърквам да се разтвори в сиропа. Наливате в сухи бутилки и е готов за консумация.
Компот от ягоди се приготвя по следният начин.
Отново измивате свежите ягоди. Плодовете се слагат до ¾ от обема на бурканите. Добавя се захар 4-5 супени лъжици на буркан и се долива с вода.
Бурканите се запечатват с капачки и се заваряват за 5 минути от момента на завиране на водата. Трябва да знаете, че когато варите буркани с компот или друга зимнина, водата трябва да е поне 3 пръста над капачката.
Щом времето за варене е изтекло отмествате от огъня и след 15-20 минути внимателно изваждате бурканите от врялата вода и отново обръщате с капачката надолу.
Това са три лесни начина за запазване на вкусните ягоди за зимата.
Фото: www.themuslimtimes.org
И още едне хитринка – когато слагам компот от ягоди или други меки плодове (малини, кайсии), слагам плодовете и захарта в бурканите и заливам с вряла вода. Затварям бурканите и ги поставям в горещата вода, за да се сварят по-бързо и плодовете да се запазят цели. Друг вариант е да се направи захарен сироп и докато е горещ да се залеят плодовете, но малко по-сложно се изчислява необходимото количество вода и захар за броя буркани. Пожелавам успех при приготовлението на вкуснотийките!
Има още една хитрина при приготвянето на компота от ягоди.За да се запази цвета на ягодите слагат се 3-4 зрънца лимонена киселина.Така ягодите на избледняват.
Аз приготвих по този начин и ми харесва .