… само колкото и е необходимо да се съхрани. Трябва да знаете, че ако има месо по сланината, то ще бъде много по-солено, защото поема повече сол.
Подреждате така всичката сланина, като последния ред слагате с кожата нагоре и засипвате отново с около 2 см. сол.
Затваряте с капака и оставяте да отлежи 20 дена.
След като са изминали тези 20 дена вашата домашна сланина е готова за директна консумация.
Може да я консумирате както в суров вид, така и изпечена на скара или жар.
Предлагам ви да видите как в Априлци всяка година има празник на сланината. Нашата авторска публикация може да видите тук: https://hitrinibg.com/praznik-na-slaninata-v-aprilci/
Страници 1 2
