сряда , септември 23 2020
Препоръчани

Менюто за Бъдни вечер

… гореща вода да омекнат. През това време лука се реже на ситно и се задушава в мазнината.

Щом лукът се запържи се прибавя брашното при енергично бъркане за около 30 секунди да се запържи и то. Прибавяте сладкия пипер разбърквате и отмествате от котлона. Слагате сварения боб, подправките и 100 мл вода.

Разбърквате и след като боба се поохлади пълните чушките. Подреждате в тавичка, намазнявате чушките отгоре. Наливате около 200-250 мл вода в тавата и запичате за около 20-25 минути на 180 градуса във фурната.

Сухи чушки с боб

ЗЕЛЕВИ САРМИ С БОБ

Необходими продукти: 10-12 листа от кисело зеле (може и повече зависи от големината им. Плънката е същата като при сухите чушки с боб. Свивате сармите, подреждате ги в тавичка, водата е същото количество.

Тавичката завивате плътно с лис алуминиево фолио и печете 80 минути.

Ошав за Бъдни вечер

ОШАВ

За ошава ще ви трябват 100-150 г сушени плодове (ябълки, круши, сливи)

Плодовете се варят в литър и половина вода за около 30 минути. Отмества се от котлона и след като се охлади се добавя мед на вкус. Добре е ошава да се свари ден-два напред и да се държи на студено.

Както казах в началото, менюто за Бъдни вечер трябва да включва най-малко 7 неща.

Пълнени сухи чушки и сарми с плънка по ваш избор. Бобена постна чорба, орехи, мед, чесън, туршия, постна питка, сушени плодове, пуканки… Спазвайки обичаите за големите празници запазваме традициите от векове.
Надявам се менюто за Бъдни вечер, което ви предложих да ви допадне.

Светли празници!

За коледа ви препоръчвам тази изпробвана рецепта за приготвяне на краваи: КОЛЕДНИ КРАВАИ


Погледнете също

пресни постни чушки

Постни чушки на фурна

Това е моята рецепта за постни чушки на фурна. Пълнени постни чушки Много хора като …

2 коментара

  1. Дарвин

    Не знам защо се мъчите с това содено тесто – в маята няма животински продукти, тя е от дрожди (едноклетъчни гъби), растящи върху хранителна среда (въглехидрати).

  2. Василена

    Много полезна информация! Благодаря!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *