… ръка винаги когато ми дотрябва. Сложете консервата (без да я отваряте) в тенджера с вода (аз слагам моите легнали), която да я покрива поне 5-6 и повече см. с вода.
Сложете на котлона и щом водата заври, намалете на минимум температурата и засечете 3 часа.
Варете кондензираното мляко като поглеждайте водата от време на време да не е намалила обема си. Консервите винаги трябва да са покрити с вода! Когато тенджерата е покрита с капак и къкри леко, такава опасност няма- щом има достатъчно вода.
След 3 часа, отместете тенджерата от котлона и оставете за 20-30 минути да се охлади леко водата и отлейте от нея и допълнете със студена да се охлади постепенно.
Тази процедура за ваше удобство може да направите по-рано ден или повече напред. Ако няма да го ползвате същия ден, изчакайте да се охлади напълно.
Ако бързате след наливането на студената вода след 5-6 минути го извадете и сложете в студена вода ще се охлади напълно за 30 минути.
