Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Колко време се варят бурканите със зимнина?

Колко време се варят бурканите със зимнина?

колко време се варят тези буркани

… готварска сол за 25-30 минути. Бланшира се за 2-3 минути и се охлажда.

Подрежда се в буркани и се залива с горещ доматен сок (80-85 градуса). Запечатва се и се стерилизира 60 минути.

Бурканите се оставят във водата за 20-30 минути и след това се изваждат.

Колко време се варят бурканите с чушки?

Пиперки за пълнене

Чудесни сортове за приготвяне на тази консерва са капиите Пловдивска, Пазарджишка, Куртовска зелена и червена.

Чушките се почистват от семенниците и се измиват с вода. Бланшират се за 2-3 минути и се охлаждат. Така стават еластични и лесно се подреждат в буркани. Подреждате ги като ги сплесквате и подреждате едната с отвора нагоре, другата с отвора надолу. Заливат се с 2% солен разтвор и се стерилизират 80 минути.

Домати

Доматите могат да бъдат консервирани под различна форма. Цели, разполовени, нарязани, белени, млени на сок.

Млените домати се заваряват 5 минути за капачката. Цели или на половини небелени се стерилизират 30 минути. Белени рязани или на половини се стерилизират 15 минути. Задължително се посоляват преди консервиране.

Гювеч

Гювечът е консерва от смесени зеленчуци, които с изключение на доматите трябва да са предварително бланширани и охладени. Зеленчуците могат да бъдат според вашия вкус.

По принцип в тази консерва се слагат зелен фасул, патладжан, чушки, бамя и доматен сок или смлени домати.

Времето за стерилизация е 45-60 минути в зависимост от продуктите.

Паприкаш

Паприкашът се състои от домати и чушки. Чушките задължително се режат и бланшират за минута-две и се охлаждат със студена вода. Едрите домати се режат, а дребните се слагат цели. Бурканите се допълват с млени домати и нарязан магданоз. Добавя се сол по 1 равна чаена лъжичка на буркан от 800 мл.

Стерилизират се 50 минути.

Колко време да варим друга зимнина:

(Кликнете върху линка срещу наименованието, за да видите пълната рецепта)

Довашна лютеница: https://hitrinibg.com/lyutenitsa-za-tseniteli/

Рецепта за айвар: https://hitrinibg.com/ayvar-recepta/
Как да приготвите пукани чушлета в буркани: https://hitrinibg.com/pukani-chushleta-v-burkani/

Рецепта за мешена туршия: https://hitrinibg.com/meshana-turshiya/

Домашна лютивка: https://hitrinibg.com/domashna-lyutivka/

Гриловани зеленчуци в буркани: https://hitrinibg.com/grilovani-zelenchuci-v-burkani/

Доматен сос за зимата: https://gozbite.com/domaten-sos/

Кисели краставички с моркови: https://hitrinibg.com/kiseli-krastavichki-s-morkovi/

Ожур-божур за зимата: https://hitrinibg.com/ozhur-bozhur-za-zimata/

Маринован патладжан: https://hitrinibg.com/marinovan-patladzhan/

Плодови консерви

Винаги избирайте здрави и добре узрели плодове за консервиране.

В последните години се появи тенденция за намаляване на захарта в плодовите консерви, затова захарта за тях може и сами да определите според вкусът си. Аз ще дам какво като количество колко е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 3 )

Относно admin

Погледнете също

патладжан кюфте с магданоз

Патладжан кюфте

Днешното ми предложение е за приготвяне на патладжан кюфте. С ястието патладжан кюфте имате един …

3 коментара

  1. желязка дойчева

    Много харесвам публикациите ви,но Според мен на доматите им са нужни не повече от 7-8 минути за стерилизация. 😃

    • Млените домати се заваряват 5 минути за капачката. Цели или на половини небелени се стерилизират 30 минути. Белени рязани или на половини се стерилизират 15 минути. Времето за стерилизация зависи какви домати правите. Небелените домати се варят по-дълго време за да се избегне евентуален бомбаж.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *