неделя , октомври 25 2020
Препоръчани

Хитрини за кухнята

Чорбаджийски сарми с месо

Ако все още не сте правили чорбаджийски сарми, време е да направите. Невероятно вкусни и топящи се сарми с късчета месо. Любими са на всички вкъщи. Когато съм приготвяла тези сарми за гости, винаги съм обирала лаврите. Необходими продукти за чорбаджийски сарми: Свинско месо (задължително бут или плешка)- около 700-800 …

Вижте повече

Хляб с квас – различни рецепти

Ще започна тази публикация с ползата от консумацията на хляб с квас. Може би някой знаят, а други не, каква е разликата между маята и кваса. При маята имаме концентрирана маса от дрожди (живи микроорганизми), а при кваса дрожди и бактериите лактобацилус. Благодарение на  бактериите лактобацилус тестото с квас втасва бавно като …

Вижте повече

Квас за хляб – приготвяне

От години се каня да направя квас за хляб. Дългият процес на приготвянето му винаги ме е отказвал. Отлагах го във времето. Четях през годините за него всякакви рецепти, от стари книги, питах и разпитвах… Баба месеше с квас, но си отиде рано, бях твърде малка, но помнех напуканите питки, …

Вижте повече

Тиква с крем карамел …

В този сезон често приготвям тиква с крем карамел. Харесваме всякакви ястия с тиква– сладки и солени. Приготвям този десерт в чаши или купички, защото така никога не рискувам при нарязване да се разпадне от мекотата и нежността на крем карамела. Напоследък дори предпочитам тиквата ми да е изпечена, а не …

Вижте повече

Авокадо пълнено с шунка

Приготвянето на пълнено авокадо е лесно и бързо. Може да го сервирате като предястие или лека вечеря. Накратко ще отбележа някой ползи от консумацията на авокадо и какво съдържа то: авокадото е с високо съдържание на полезни мазнини за сърцето и омега-3. Учените посочват този плод като най-добрата храна за …

Вижте повече

Картофено пюре със зелен лук

Това е едно по-различно картофено пюре със зелен лук. Различно в смисъл, че не е класическата рецепта за картофено пюре, но ви уверявам, че е изключително вкусно и ще искате да го добавяте като гарнитура към много ястия. Приготвянето му е много лесно. Необходими продукти за картофено пюре със зелен лук: Около …

Вижте повече

Поширани круши във вино

Дойде времето на чудесните поширани круши. Вече сме в сезона на хубавите български круши и нямаше как да не приготвя този прекрасен десерт. За приготвянето на пошираните круши ще са ви необходими следните продукти: 4-6 круши зависи от едрината им, 500 мл червено вино (сложих мерло), пръчка канела, ванилия (за …

Вижте повече

Език натюр с бял сос и лук

Изключително лесно се приготвя този неустоимо вкусен език натюр със сос. Горещо ви го препоръчвам. С това ястие ще се справи всеки начинаещ кулинар. Необходими продукти за език наюр със сос: Свински език (за всяка порция се предвижда по 1 език. Моите бяха 4 езика), сол, черен пипер, 600 мл …

Вижте повече

Домашни багети – уникални

Чудни станаха тези домашни багети, а аромата, който се носи от тях е несравним… Прекрасно е когато домът ухае на прясно изпечен хляб.  Аромата на прясно изпечените домашни багети създава неповторим уют. Необходими продукти за домашни багети: 400 мл. хладка вода, 1/4 от кубче свежа мая с грамаж 42 гр., …

Вижте повече

Кекс с моркови – икономичен

Лесно и бързо се приготвя този кекс с моркови. Днес обаче е кекс с история. Тъкмо го приготвих  и ще го слагам във фурната и токът спря… Късмета беше с мен, ако го бях сложила да се пече сега щеше да е в кофата за боклук. Тока пуснаха след час и …

Вижте повече

Печена тиква с плодове

Днес кухнята ми е изпълнена с аромата на печена тиква с плодове. Багри и аромати, тиква, ябълки, мед… Неустоима е тази печена тиква. В синхрон с есенното ни настроение! Необходими продукти за печена тиква с плодове (може да напълните цяла тиква, половин или като мен четвърт): Тиква, локум, орехи, мед, …

Вижте повече

Банички с шунка и кашкавал

Както винаги трябва да са съм креативна със закуските и затова днес закусваме банички с шунка. Вкусни, ароматни, топящи се и много лесни за приготвяне банички. Необходими продукти за баничките с шунка (от изброените продукти излизат 8 банички): 2 дебели кори за баница, 8 тънко нарязани парчета шунка, 1 яйце, …

Вижте повече

Свинско месо с червен боб

Леко пикантно и много вкусно е това свинско месо с червен боб. Реших да приготвя  по-различно ястие от чудесното месо което имах. Избора се падна на комбинацията с червен боб. Необходими продукти за свинско месо с червен боб: Около 600 гр. свинско месо (ползвах плешка), 140 г доматено пюре концентрат, 1 голяма …

Вижте повече

Ноазети розички- печени

Тези ноазети розички са толкова лесни за приготвяне и в същото време много ефектни. Това, че не се пържат, а се пекат във фурна ги прави и по-здравословни. И са изключително вкусни! Необходими продукти за ноазети розички: 500 г сварени картофи, сол, голяма щипка прясно настъргано индийско орехче, голяма щипка …

Вижте повече

Тирамису – класическа рецепта

Напоследък често ми се случва да ми поднасят тирамису, което не е истинско тирамису… Това ме провокира да напиша тази класическа рецепта. Искам да кажа на всеки, че това, че някъде пише торта тирамису, съвсем не означава, че това е така. Истинската торта се прави с бишкоти савоярди, маскарпоне, вино Марсала, …

Вижте повече